Индипендънт дефинира 7 мѝта относно био (organic) храните, цитирайки изследване от британското екоминистерство:
A litre of organic milk requires 80% more land than conventional milk to produce, has 20% greater global warming potential, releases 60% more nutrients to water sources, and contributes 70% more to acid rain.
***
Heated greenhouse tomatoes in Britain use up to 100 times more energy than those grown in fields in Africa. Organic yield is 75 per cent of conventional tomato crops but takes twice the energy – so the climate consequences of home-grown organic tomatoes exceed those of Kenyan imports.
***
If there is a "cocktail effect" it would first show up in farmers, but they have among the lowest cancer rates of any group.
***
In 2006 an Austrian and Dutch study found that a quarter of organic pigs had pneumonia against 4 per cent of conventionally raised pigs; their piglets died twice as often.
Disease is the major reason why organic animals are only half the weight of conventionally reared animals – so organic farming is not necessarily a boon to animal welfare.
Хората са ужасно много и ако всички ядат био храни, светът няма да може да си позволи лукса да се изхрани.
Добрутро. Няма за всички. И то не „органик фууд“, ами няма и вода всеки да си мие ръцете и взима всеки ден, няма енергия всеки да има хладилник, всеки да има кола, всеки да не е беден и т.н.
Ресурсите са ограничени и една част на света ще живее винаги на гърба на друга.
Така че свиквайте от която и страна на оградата да се възприемате.
Защо яйцата от свободни кокошки са около 30% по-големи от стандартно снесените?
ааабе, има за всички, обаче производството и консумацията са толкова неравномерно разпределени по тая планета, че изглежда сякаш няма…
В случая не става въпрос кое колко е голямо, а колко ресурси са необходими за производството му.
Но това за рака сред фермерите е леко спекулативно. Това, което ги спасява по-скоро е работата на открито и чистия въздух, отколкото консумацията/неконсумацията на определен тип храна.
Е то… хората са ужасно много, в това е проблема. За 30 години са се удвоили – няма как да не пада качеството на живот.
И само преди 2 поколения така наречените „био храни“ си бяха съвсем нормална храна за бедни.
Интересно, какво ли е правил дядо като е нямало интернет?
@Стенли: не знам за дядо ти, ама баба ми по цяло лято киснеше вечер в едни форуми, наречени „седянки“. И в презограден чат доста се улисваше :)
За пневмонията при прасетата също е спекулативно – щастливите вероятно се разболяват повече от пневмония, щото на обикновените им дават непрекъснато антибиотици.
А че някои култури произведени в Африка и транспортирани до Европа имат по-малък еко отпечатък от европейските се знае отдавна, но това не е непременно сравнение между био и конвенционално земеделие.
Искам да задам един „неуместен“ въпрос: Кои храни са био и кои не? Био, принципно идва от гръцкото биос, което пък означава „живот“. Кои са НЕЖИВИ храни, т.е. синтезирани в лаборатория? За пръв път чувам, че има такива!
Личното ми мнение, че това БИО е просто един „бранд“, които се лепи наляво и надясно. Поне в България, не знам да има стандарти за „биохрани.“ Т.е. всеки може да каже – „моята продукция е БИО“
Прегледайте си скеча на Джордж Карлин (лека му пръст) за рекламата.
Georgi, голяма част от био храните, които се продават в България, са сертифицирани някъде в чужбина. А за етимологичните разсъждения върху думата био имаш право, но е много дълго да се каже без-пестициди-и-изкуствени-торове примерно или без-антибиотици-и-хормони. С organic или ekologisk има същия проблем.
Уау, статията отваря очите. Василена, какво му е щастливото на едно прасе, болно от пневмония, на което са му отказани лекарства? Аз не бих бил никак щастлив в тая ситуация.
E, ти пък как го драматизира – не става дума да са му отказани лекарства, като се разболее. Просто на тези дето не се отглеждат за био месо им се дават много повече лекарства непрекъснато, за да не се разболяват и да дебелеят по-ефективно.
Това ми се струва добра илюстрация на хранителните навици и размера на консумиране в различни държави:
http://blog.wildform.com/2007/12/post_1.html
А относно био-прасето – не само от снимките (които явно не са точно иконом/социологическо проучване) но и от такива проучвания знаем, че вегетарианците по света с аповече, но намаляват със стремителна скорост. Може би е по-добре да минем и без прасета, а ? Както и без несезонни зеленчуци, като домати през зимата…
The World According to Monsanto – Бон Апети :)
Пич, сега постни и доказателствата на някакви учени, че може да си таковаш козички и те ще се разболяват по-рядко от пневмония от нетакованите от теб, и ще ми напълниш душата!