Откакто нашенските интерпретации на салата Капрезе могат да бъдат поръчани от сочените-за-гурме ресторанти до всяка квартална пицария, тази салата се превърна, едва ли не, в новата шопска. Страничен ефект – балсамикото влезе във всеки български дом.

Затова е време да обявим balsamic jihad и се върнем към класическите оцети. Този си е класически, но прекарал известно време в компанията на стръкове естрагон, което носи и различен, не чак толкова тежък, аромат. 3 лева за 500 мл от търговската мрежа.