Всяка публикация за пино трябва да почна с цитат от Sideways, но ще ви го спестя. В България доскоро не съм виждал да се отглежда този сорт, но явно вече става за консумация.
При мен тапата беше леко хлабава и не знам дали затова виното беше леко газирано. Иначе – младо и вкусно. Нека цветът не ви притеснява с бледостта си. ~12 лева.
Наздраве, бейби!
Да, ама в Sideways май в 100% от случаите ставаше въпрос за Syrah, не ли? A.k.a Shiraz.
А пък точно шира май по нашите земи, че и по Европа, рядко се намира.
„Шато Карнобат“ имаха доста сполучлив опит за Сира/Шираз (впрочем в САЩ му казват Сира, а в Европа – Шираз) реколта 2007. Следващите реколти не съм ги пробвал
…тихата ферментация на това вино не е протекла както трябва! Остатъчната захарност по всяка вероятност е предизвикала образуването на въгледвуокис и насищането на виното с такъв. Тапата би трябвало да е излязла под налягане…